Il timo fiorito.

Il timo è fiorito.
Ci ha mostrato delle piccole infiorescenze rosate che mi piace molto andare a guardare e che stanno invadendo la melanzanona a fianco.
Le aromatiche mi affascinano molto, mi piace l’idea di averle pronte e            fresche per quando cucino. E anche l’idea di vedere le foglie intere piuttosto     che già essiccate e spezzettate.
Ho raccolto informazioni sul timo. La fioritura avviene da maggio a luglio,     a seconda del clima. I suoi principi attivi hanno proprietà antisettiche,    antibatteriche (specie nelle infezioni intestinali) e antiossidanti. Stimola l’appetito e favorisce l’assimilazione    dei grassi. Non predilige un determinato tipo di terreno, si adatta molto facilmente in terreni asciutti, sassosi, poveri e argillosi, purchè siano abbastanza soleggiati. La raccolta  deve avvenire all’inizio della fioritura, oppure subito prima e si conserva bene al fresco e all’ombra.

Un altro acquisto è stato il rosmarino, che però non sta crescendo particolarmente. L’abbiamo piantato a terra da quasi 3 mesi, ma non si è sviluppato granchè.
Non l’abbiamo nemmeno usato in cucina, quindi ancora non sappiamo come sia l’aroma, ma gli diamo del tempo.

Anche il rosmarino è un arbusto rustico che non ha particolari esigenze, a parte avere una buona dose di sole. Sembra che la pianta di rosmarino tenga lontani gli insetti dalle piante che lo circondano ma non ho avuto modo di verificarlo.

Ah, manca la salvia, ma non posto una foto per decenza: speriamo che si riprenda presto.