Orticellobello

luglio 12, 2010

L’orticello in cucina.

Eh sì, dal produttore al consumatore (che sono poi la stessa persona) a Km quasi zero (10 metri quasi, centimetro più, centimetro meno).

I Sig.ri Pomodori ci stanno dando tante soddisfazioni. Alcuni sono mordicchiati dai vermicelli, quelli verdi che si muovono curvandosi a U, che diventeranno falene estive. Ma va bene comunque. Il raccolto, per il momento, si aggira intorno agli 8 pomodori, perciò non ci possiamo lamentare.

Il pezzo forte è la gang dei Girasole, che si affaccia con quei petali morbidi morbidi e gialli gialli. A NOI CI PIACCIONO!
girasolegirasole

Anche le zucchine hanno dato il via all’invasione e stasera assaggeremo il primo frutto e i primi 14 fiori.

Qua le piante …

zucchine

… e qua la portata …

frittata.zucchinefrittata.sbocconcellata

La ricetta è quella che segue (rubata a Sig.ra L., nostra pusher personale di uova fresche).

5 uova medie, 10 fiori di zucchina, 1 zucchina piccolina,4 foglie di menta, 6 fogliolone di basilico, un pizzico di sale, poco olio.

NON LAVARE ASSOLUTAMENTE i fiori di zucchina. Sbatacchiarli per far cadere le impurità e sfrattare eventuali formiche. Ridurle in striscioline, va benissimo utilizzare solo le mani per farlo.
Affettare molto molto finemente la zucchina. Fare un trito con la menta e col basilico. Aggiungere il sale. Aggiungere le uova e mescolare bene il tutto (per farla gonfiare un po’ si può aggiungere della birra chiara oppure dell’acqua frizzante molto fredda).
In un padella versare un filo d’olio (davvero pochissimo, giusto per ungerne il fondo) e far scaldare a fuoco basso.
Quando l’olio è caldo versare il composto per la frittata e cuocere a fuoco lento sinchè sopra non è abbastanza solido da affrontare una rigirata. Qua ci siamo aiutati col coperchio di una pentola.

Abbiamo anche raccolto la prima melanzana, le altre sono in preparazione. Di seguito una foto di gruppo e una foto della melanzana che si è moltiplicata, impastellata e fritta. Succedono cose strane col caldo.
natura.morta melanzane.impanate

Stiamo aspettando i peperoni, per il momento sono molto buffi, carini e simpatici.
Anche le carote si danno da fare coi loro ciuffi fumettosi. Le aspettiamo al varco.

peperoni carote

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maggio 15, 2010

Vivi e vegetali.

Filed under: orto sperimentale, Uncategorized — Tag:, , , , , — orticellobello @ 12:38 pm

Il vento fortissimo di questa mattina ha buttato giù alcuni pomodori che non erano legati con la rafia ai tutori. Per fortuna la pioggia di questi giorni ha ammorbidito il terreno, che a sua volta ha assecondato il movimento delle piantine e non le ha stroncate.
pomodoro del piano di soprapomodori del piano di sotto

Al risveglio mi sono munita di rafia e forbici e sono andata a sistemare i pomodori del piano terra e a raccogliere e pettinare i pomodori del primo piano che stavano levando tutta la luce ai peperoni dirimpettai. Questi ultimi hanno preparato un paio di boccioli che sono curiosa di vedere sbocciare: non mi ricordo come è il fiore del peperone e voglio gustarmi la sorpresa di vederlo cambiare di giorno in giorno, perciò cercherò di non informarmi a riguardo.
boccioli peperone

Nel frattempo il basilico tira fuori le sue prime foglie cicciotte e tondeggianti e la piccola colonia di girasole attende di essere trasferita al piano terra.
basilicogirasole
Sorpresa finale: è spuntato il fiore del cetriolo, anche se la foto non gli rende giustizia. in questa casa c’è qualcuno che sa mettere a fuoco…

fiore di cetriolo

maggio 5, 2010

Orticello Mutante

Filed under: Basilico, Cetriolo, germogli, Girasole, Pomodoro — Tag:, , , , , , , — orticellobello @ 6:12 pm

Non pensavo che l’orticello cambiasse di giorno in giorno. Dopo i diluvi di queste notti le piantine hanno esagerato, stanno diventando giganti, oppure è solo la mia miopia. Quando do’ loro le spalle sento anche ringhiare… I miei sospetti cadono sul cetriolo.
Ecco le foto delle evoluzioni fatte da Sig.Pomodoro, Sig.Cetriolo e Sig.ri Girasoli o in compagnia.

Qui va sempre un ringraziamento al Sig. Elvisio che ci ha fornito i semini dopati: pare questi girasoli raggiungano i quindici metri d’altezza. Cosi mi ha detto.

Mettiamo anche lo stato d’avanzamento del basilico: ho infilato il naso e si sente già un leggero profumo.

Da oggi c’è anche un  nuovo concorrente che è stato buttato dentro un vaso: è il Sig.Origano.

M.

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aprile 30, 2010

Il basilico ha tirato fuori i suoi germogli dopo una settimana.

Filed under: germogli — Tag:, , , , , — orticellobello @ 4:11 pm

una settimana fa abbiamo seminato il basilico.
la terra del giardinetto è un po’ argillosa, perciò dopo averla zappata per benino ne abbiamo prelevato un po’ e l’abbiamo mischiata con acqua e terriccio dentro un vaso di plastica poco fondo ma bello largo che abbiamo lasciato esposto al sole.
credo che più o meno quella posizione si becchi almeno 5/6 ore di sole al giorno, quello del pomeriggio.
ecco i germogli del basilico. la qualità della foto è pessima, stiamo ricaricando le batterie della macchina fotografica.
speriamo che non si rivelino infestanti, anche perché abbiamo già dato un nome ad ogni germoglio.

germogli basilico
la nascita del basilico


aprile 29, 2010

Prologo.

Filed under: orto sperimentale — Tag:, , , , , , , , — orticellobello @ 9:42 pm

prologo con pomodori
é un giorno indefinito tra aprile e marzo.
siamo attratti per chissà quale ragione da un negozietto che espone all’ingresso piantine di vario genere.
acquistiamo:
1 vasetto di prezzemolo
12 piantine di cetrioli
12 piantine di melanzane tonde viola
12 piantine di pomodori
12 piantine di peperoni rossi
evitiamo di farci fregare col resto e lasciamo il negozio.

un paio di giorni dopo acquistiamo i vasi, una piantina di salvia e una piantina di menta.
trapiantiamo alcune piantine nei vasi, sfidando le lumache senza guscio.
risultato: 4 piantine di cetrioli già passate a miglior vita.
circondiamo le superstiti con segatura.
seminiamo il basilico.
[to be continued]

R

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